Skip to main content

Resep Bubur Ayam dan Bubur Telur Asin Ini Pasti Bikin Semangat di Pagi Hari


Awali hari dengan sarapan bubur ayam sedap ini, yuk. Buat dengan panduan resep bubur ayam berikut ini, semua orang pasti bisa membuatnya. Resep bubur ayam sedap ini pasti bikin pagi hari jadi tambah semangat!

Sejarah Bubur Ayam

Bubur ayam yang terbuat dari nasi ini memang jadi favorit banyak orang sebagai menu sarapan. Tapi tahu enggak jika bubur ayam sudah ada sejak era sebelum masehi. Bubur ayam pertama kali dipercaya sudah ada di Tiongkok sejak era Kaisar Kuning, sekitar tahun 2600SM. Saat itu, akibat kemarau panjang, kerajaan dan masyarakat sekitarnya mengalami musim paceklik. Kaisar pun harus memikirkan solusi untuk mengatasi kelaparan.

Ketika sedang makan sup dan nasi, kaisar menuang sup tersebut ke atas nasi dan nasi pun mengembang. Porsi nasi yang disiram kuah ini menjadi lebih banyak dibandingkan nasi yang hanya dimakan tanpa kuah. Kaisar lalu memerintahkan juru masaknya untuk memasak nasi menggunakan kuah yang banyak hingga menjadi bubur sebagai makanan untuk prajurit dan rakyatnya.

Setelah mengalami banyak percobaan tambahan variasi menu, bubur ayam pun menjadi favorit para pedagang Tionghoa untuk menu sarapan. Tradisi makan bubur ini pun tersebar hingga ke negara lainnya, termasuk Indonesia.

Durasi: 80 menit

Resep Untuk: 4 porsi

Bahan Bubur Ayam:

200 gram beras, cuci bersih

2 liter air

2 lembar daun salam

1/2 sendok makan garam

Bahan Kuah untuk Bubur Ayam:

500 gram dada ayam

1,5 liter air

3 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu Bubur Ayam (Haluskan):

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas jahe muda

1 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

Pelengkap Bubur Ayam

Suwiran ayam

Cakwe

Kerupuk

Kacang

Bawang goreng

Daun seledri

Kecap manis

Cabe rebus

Cara Membuat Bubur Ayam:

1. Rebus beras dengan air dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur. Bisa juga membuat bubur menggunakan rice cooker. Gunakan air 2-3 kali lipat dari memasak nasi.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk sampai ayam terbalut bumbu.

3. Tuang air, rebus ayam sampai air kaldu menyusut setengahnya.

4. Angkat ayam lalu goreng sampai kering, suwir-suwir.

5. Letakkan bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuahnya.

Siap menikmati semangkuk bubur ayam buatan rumah?

Resep Bubur telur asin

Selain bubur ayam lokal yang sering dijual dengan menggunakan gerobak, bubur ayam lainnya yang tidak kalah enak adalah bubur telur asin yang ada di resto chinese food. Yuk, coba bikin sendiri di rumah.

Bahan

350 gram tulang ayam

1,5 liter air

3 cm jahe, iris bentuk korek api

2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus memanjang

150 gram beras, cuci bersih

½ sendok makan seledri

Bahan pelengkap dan topping

4 buah telur asin, potong-potong ukuran kecil

6 lembar kulit pangsit goreng siap pakai, potong dadu 1 cm, goreng kering

50 g kacang tanah goreng

Daun ketumbar, cincang kasar

2 sendok makan irisan daun bawang

2 sendok teh kecap ikan

¾ sendok teh garam

½ sendok teh merica

4 cm jahe, iris tipis

Cara membuat bubur telur asin

1. Rebus tulang ayam bersama 1,5 liter air, 1 cm jahe, dan daun bawang hingga menjadi 1 liter air kaldu.  Angkat, diamkan hingga panasnya berkurang lalu saring.

2. Campur air kaldu, beras, dan seledri.  Jerang di atas api sedang, sambil aduk sesekali hingga beras menjadi bubur.  Bubuhi garam dan merica.  Angkat.

3. Taruh bubur dalam mangkuk saji, tambahkan kecap ikan dan potongan telur asin.  Taburi kulit pangsit goreng, kacang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar.

Mau mencoba bubur yang mana untuk sarapan pagi ini?
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ini Perbedaan Tripod, Monopod, dan Stabilizer

Zaman sekarang, membuat video tidak perlu melulu mengandalkan kamera profesional. Berbagai fungsi kamera handphone (HP) saja sudah mampu menghasilkan kualitas foto dan video yang tidak kalah dengan kualitas kamera profesional. Untuk menghasilkan kualitas foto dan video yang lebih stabil, kamu juga bisa menggunakan alat bantu seperti tripod, monopod atau stabilizer. Jika digunakan untuk merekam, kamera atau HP yang digunakan untuk merekam video biasanya mengalami sedikit guncangan. Hal ini akan berpengaruh pada keseimbangan dan stabilitas gambar. Kualitas gambar yang shaky biasanya jadi masalah utama saat kamu melakukan proses editing. Maka dari itu, gunakan juga alat bantu yang bisa membuat hasil rekaman video lebih stabil. Berikut ini perbedaan tripod, monopod, dan stabilizer yang bisa kamu jadikan pertimbangan. 1. Tripod, kaki tiga penopang kamera yang stabil Seperti yang diketahui dalam dunia fotografi, tripod memang menjadi perangkat yang sangat membantu. Tripod merupakan pen...
Post a Comment
Read more

Mengenal Lebih Jauh Tentang Adaptor Lensa

Kamu ingin mengeksplorasi peralatan kamera lebih jauh lagi? Ada baiknya kamu memulainya dengan mengenal aksesori yang bernama adaptor lensa. Perangkat ini merupakan aksesori pentin jika kamu mulai ingin menggunakan lensa yang tidak dirancang secara khusus untuk merek kamera yang dimiliki. Pembahasan berikut akan mengulas tentang adaptor lensa, mulai dari berbagai macam jenis adaptor, keuntungan, dan kelemahan menggunakan adaptor lensa. Hal-hal yang bisa dilakukan dengan adaptor Saat ini terdapat beberapa adaptor lensa berbeda dengan berbagai macam fungsi yang berbeda juga. Fungsi yang paling berguna dan paling menarik adalah fungsi yang memungkinkan kamu untuk mencoba lensa-lensa dari pabrikan yang berbeda dari kamera DSLR atau mirrorless kamu terlepas apa pun mereknya. Perangkat ini cocok untuk mereka yang ingin bereksperimen dengan lensa lain tanpa harus membeli bodi kameranya terlebih dahulu. Misalnya seperti ini, kamu sudah memiliki lensa Canon yang cukup banyak, tapi ternyat...
Post a Comment
Read more

Paling Murah! Ini 7 Rekomendasi Gamepad di Bawah Rp300 Ribu

Buat kamu yang tidak selalu sempat duduk seharian di depan konsol, bermain game di smartphone pasti menjadi salah satu pelarian yang paling baik. Selain arcade stick, aat ini ada banyak sekali jenis gamepad yang beredar di pasaran, dari harga yang murah sampai yang mahal. Berikut ini adalah gamepad dengan harga kurang dari Rp. 300 ribu untuk menemani kamu bermain dengan smartphone kamu. 1. Gameklip – Joystick plus holder smartphone Gameklip sebenarnya hanya merupakan holder atau klip yang bisa kita sambungkan pada controller konsol. Dalam pembeliannya kamu tidak hanya mendapatkan klip saja tapi juga controller dengan kualitas lokal. Harga Gameklip-pun tidak sampai Rp. 300 ribu, hanya Rp. 200 ribu saja. Namun ada yang perlu kamu perhatikan sebelum membeli Gameklip, yaitu apakah smartphone kamu harus menggunakan sambungan dengan USB atau bisa tersambung melalui jaringan Bluetooth. Jangan sampai saat sedang seru bermain, baterai kamu habis dan kamu tidak bisa mengisi dayanya karena ...
Post a Comment
Read more