Sajikan Lauk Yang Pasti Disuka Dengan Resep Sambal Goreng Kentang Sedap Ini

Saat bingung ingin menyajikan lauk apa, solusi termudah adalah membuat lauk yang sudah pasti jadi favorit. Tak perlu diragukan lagi, olahan kentang satu ini masuk kategori itu. Sajikan lauk yang pasti disuka dengan resep sambal goreng kentang sedap ini, dijamin ludes!

Durasi: 60 menit

Resep Untuk: 6 porsi

Bahan Sambal Goreng Kentang:

800 gram kentang, potong dadu

300 gram telur puyuh, rebus

100 gram kerupuk kulit

50 gram kacang maling/kacang polong

250 gram santan kental

Bumbu Sambal Goreng Kentang (Haluskan):

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe muda

100 gram cabe merah keriting

50 gram cabe rawit

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula

Bumbu pelengkap:

1 buah bawang bombay, rajang halus

5 buah cabe merah

5 buah cabe rawit hijau

5 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 helai daun jeruk

2 helai daun salam

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:

2. Tumis bawang bombay, daun salam, daun jeruk, serai sampai mengeluarkan aroma.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay lalu masak lagi sampai bumbu masak sempurna.

4. Masukkan irisan cabe dan santan lalu biarkan sampai mendidih.

5. Masukkan kentang, telur puyuh, kerupuk kulit, dan kacang maling, lalu masak sampai bumbu mengering dan meresap.

Jadi, sekarang tidak perlu bingung lagi kan memilih lauk andalan?